تستعد مدينتا أكادير وأيت ملول لاحتضان فعاليات الدورة الثالثة من مهرجان “سوس كاسترو” الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ، وذلك خلال الفترة الممتدة من 8 إلى 12 ماي 2026، في تظاهرة تسعى إلى إبراز غنى المطبخ المغربي وتعزيز حضوره على الساحة الدولية.
وينظم هذا الحدث من طرف جمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة تحت شعار “من سوس إلى العالم… الأركان يتحدث بلغة الطهي الرفيع”، بمشاركة واسعة لخبراء وطهاة من داخل المغرب وخارجه، في إطار دينامية تروم جعل فن الطبخ رافعة للإشعاع الثقافي والسياحي.
وتحل المملكة العربية السعودية ضيف شرف على هذه الدورة، في خطوة تعكس عمق الروابط الثقافية بين البلدين، وتتيح فضاء لتبادل الخبرات والتجارب بين المطبخين المغربي والسعودي، بما يبرز تنوع وغنى التراث الغذائي العربي.
ويعرف المهرجان مشاركة أزيد من 300 متنافس، إلى جانب حضور نحو 50 حكما دوليا من نخبة الطهاة، ما يعزز الطابع التنافسي والاحترافي للتظاهرة، ويكرس مكانتها ضمن أبرز المواعيد الدولية في مجال فنون الطهي.
وفي سياق الاحتفاء باليوم العالمي لشجرة الأركان، يحتل زيت الأركان مكانة محورية في هذه الدورة، حيث سيكون المكون الأساسي في إبداعات المشاركين ضمن منافسات “كأس الأركان”، التي تكرم أفضل طبق يوظف هذا المنتوج المحلي المميز.
ويتضمن برنامج المهرجان سلسلة من الأنشطة المتنوعة، تشمل مسابقات في إعداد الأطباق والحلويات وفنون الشوكولاتة وتصميم الكيك، إلى جانب عروض حية يقدمها طهاة مغاربة ودوليون، وورشات “ماستر كلاس” متخصصة، فضلا عن ندوات فكرية ولقاءات مهنية تسلط الضوء على التراث culinair المغربي.
كما يشهد الحدث تنظيم مسابقات مبتكرة، من بينها منافسة إعداد الشاي، في تجسيد لعمق العادات الغذائية المغربية، إلى جانب تكريم شخصيات بارزة ساهمت في تطوير فنون الطهي على المستويين الوطني والدولي.
ويرى المنظمون أن هذه التظاهرة تشكل منصة حقيقية للتبادل الثقافي والمهني، وفرصة للتعريف بالمؤهلات السياحية لجهة سوس ماسة، وتعزيز مكانتها كوجهة تجمع بين التراث والابتكار.
ومن المرتقب أن تنطلق فعاليات المهرجان بحفل افتتاح رسمي يحتضنه فضاء حديقة أولهاو مساء يوم 8 ماي، إيذانا بانطلاق أيام من الإبداع والتنافس في عالم فنون الطهي.
